甘蔗壓榨設(shè)備質(zhì)量好的行業(yè)須知「竇谷糖機械」
2021-12-07
①綿白糖。中國甜菜糖廠的主要產(chǎn)品，制法同白砂糖，只是煮糖時起晶粒數(shù)更多、養(yǎng)晶時間更短，分蜜后加上百分之2的轉(zhuǎn)化糖漿，經(jīng)干燥粉碎即得。
②方塊糖。通過煮糖、養(yǎng)晶，使晶粒大小適度，分蜜時晶粒表面保留少量水分，隨即趁熱將濕糖壓條、切塊，干燥后即得。
③冰糖。一般采用靜置結(jié)晶法。即將白砂糖加水溶化、煮沸，加進少量豆?jié){或卵白，借助蛋白質(zhì)的熱凝固清除其中的雜質(zhì)，過濾得的清糖汁放在敞口鍋內(nèi)熬成糖漿。在結(jié)晶容器中放入晶核，糖分圍繞晶核逐漸養(yǎng)大，再經(jīng)分蜜、干燥即得。
④液體糖。精糖加水溶解或用糖漿加少量活性炭粉末過濾均可制得。
制糖生產(chǎn)屬于季節(jié)性生產(chǎn)，制糖機械設(shè)備解體保養(yǎng)工作對設(shè)備大檢修及榨季生產(chǎn)影響重大，按制糖行業(yè)設(shè)備規(guī)程要求，每年榨季停榨后需對制糖設(shè)備進行拆解、維護保養(yǎng)和防腐防銹，同時對解體后設(shè)備各零部件的損壞和磨損情況進行認真細致測量采集數(shù)據(jù)，為下一步編制年度設(shè)備大檢修項目計劃和檢修物資申購計劃等提供重要依據(jù)。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術(shù)人員精心研制的制粉設(shè)備，面粉機組，制糖設(shè)備，制酒設(shè)備，清糧設(shè)備，除塵設(shè)備，輸送設(shè)備，
蒸發(fā)之后就是煮糖了，這是整個制糖流程中神奇的一個環(huán)節(jié)。在這個環(huán)節(jié)中，煮糖罐會被抽成真空，并放入很多小小的糖種。糖種是糖的小晶粒。成品原糖就是在它們的基礎(chǔ)上長大而成。糖種可以由糖廠直接從外部購買，或用磨粉機磨出來，也可以來自于煮糖產(chǎn)物的重復(fù)利用。一般來說，糖廠在剛建立的時候多使用前兩種方式來獲取糖種，而在正常生產(chǎn)后就多用一種方式了。
